Fucoidan trong tảo nâu như tảo Hondawara do giáo sư Kylin của đại học Uppsala tại Thụy Sĩ khám phá vào năm 1913, là một chất nhờn có chứa trong một số tảo nâu như Kombu, wakame (Mekabu) và Mozuku. Ban đầu được gọi là “Fucoidin” và sau này được biết đến với cái tên “Fucoidan” dựa trên nguyên tắc IUPAC (Nguyên tắc quốc tế về đặt tên cho các hợp chất hóa học hữu cơ). Theo định nghĩa về hóa học, Fucoidan là chất xơ hòa tan trong nước, là chất Polysaccharide cao phân tử với thành phần chính là Fucose Sulfated. Kết cấu của chất Fucoidan là những chuỗi đường liên kết với nhau và nhóm sulfate được đính kèm trên thân của những chuỗi đường này.
Fucoidan có thể là một thuật ngữ mà nhiều người không quen thuộc lắm. Tôi hy vọng cơ hội này có thể cho nhiều người biết về những lợi ích tuyệt vời mà Fucoidan mang lại. Hãy bắt đầu bằng cách tìm hiểu về “Fucoidan...
Vì lịch sử của Fucoidan chỉ mới được tìm hiểu và phổ biến trong thời gian gần đây, nên đối với nhiều người hợp chất này vẫn còn khá xa lạ. Tuy nhiên, tôi hy vọng rằng khi tìm hiểu về nó bạn sẽ thấy...